「どんだけ自己中?」と言われるまで、小麦粉はもちろんのこと、生クリーム、バターなど1つ1つの食材にこだわり抜きました。 『京都の老舗蜂蜜店 金市商店』の蜂蜜が、すっきりとした『品の良い甘さ』を生み出します。 素材、製造過程まで一切妥協する事なく作りあげたパン職人達の『自己中な極み』の逸品です！

《自己中な極み》 「どんだけ自己中?」と言われるまで、小麦粉はもちろんのこと、生クリーム、バターなど1つ1つの食材にこだわり抜きました。 『京都の老舗蜂蜜店 金市商店』の蜂蜜が、すっきりとした『品の良い甘さ』を生み出します。 素材、製造過程まで一切妥協する事なく作りあげたパン職人達の『自己中な極み』の逸品です！ 《自己中アンサンブル》 仕事熱心な『素材提供業者様』『腕自慢のパン職人』など【選ばれた自己中たち】が集まり、アンサンブルが生まれました。深みのある甘さが広がる生地にオーストラリアの大地で育ったサンマスカットレーズンを使用。程よい酸味と芳醇でフルーティーな味わいが口いっぱいに広がる美味しさです。